大家知道，日本果園的土壤有機質(zhì)含量普遍在5%左右，美國土壤的有機質(zhì)含量在5%到8%之間。

在北京天匯園，為了增加土壤有機質(zhì)，對三四年生的小樹一次性施農(nóng)家肥1尺厚。在此基礎上，每年每棵樹都施大量的生物有機肥，所以天匯園的土壤有機質(zhì)含量達5.8%，生產(chǎn)的蘋果全紅味美，論個賣都供不應求。

但在我們很多果園，土壤有機質(zhì)含量只有0.5%到0.7%。

這就像把蘋果樹種在沙漠里、種在水泥地里一樣，怎么能產(chǎn)出好果呢？

實踐已經(jīng)證明，果園土壤有機質(zhì)含量在2%以上時，土壤團粒結(jié)構良好，疏松透氣，有益生物如蚯蚓等大量活動，空氣中的氮被充分轉(zhuǎn)化為果樹可吸收的有機氮貯藏在土壤中，磷鉀及鋅鐵鈣等大中微量元素被有效釋放出來供果樹吸收。根系在這種環(huán)境下自然舒展地生長，源源不斷地向上均衡供應養(yǎng)分，使果樹的枝干健壯、花芽飽滿，使落葉病、腐爛病無機可乘，果實糖分積累好、硬度高，果面光、著色好。只要留果合理，便可達到連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。

地力高低，由六大因素決定。有機質(zhì)、水、肥、氣、熱和有益生物中，有機質(zhì)是決定后幾項能否發(fā)揮功效的關鍵。缺乏有機質(zhì)的土壤，水肥再多也無法被作物吸收，氣和熱也不能很好地留在土壤中，有益生物無法存活，土壤板結(jié)加重，礦質(zhì)元素（復合肥）被土壤固定。可見，有機質(zhì)才是土壤肥力高低的決定因素，有機肥才是果樹等所有植物實現(xiàn)持續(xù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的當家肥。如果土壤中的有機質(zhì)含量達不到2%，果樹連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)就是一句空話。

我們每天都在喊提高有機質(zhì)，但到施肥時，有些人總想把錢花在復合肥上，好象氮磷鉀能看得見，錢花得值。其實不然，如果有機質(zhì)不足，你等于把肥料施到了沙漠里，施到了水泥地里，不被轉(zhuǎn)化，不被吸收，白花錢自己還不知道。只有多多施入有機肥，土壤活化了，菌群繁殖了，才能把許多固定在土壤中的大中量元素分解吸收了，這才是一石二鳥呢！